Déroulement d’une “Soirée Papilles”

Au début de la soirée, quelques explications vous seront données sur le déroulement de la soirée : comment déguster un vin, comment fait-on du vin, quels sont les principaux cépages, … ?

Pour commencer la dégustation, stimulons un peu nos sens : jeux de reconnaissance d’arômes, de goûts.

Ensuite, à chaque vin nous associerons un plat pour travailler les accords mets et vins : Les plats qui accompagnent votre dégustation vont modifier le goût du vin. Nous allons en découvrir les différences de saveur, lorsque le vin est seul ou accompagné.

Nous aborderons évidemment les différentes méthodes de vinification, les particularités des cépages, les accords heureux et malheureux, originaux.

Durée de la soirée : 2 à 3 heures